Описание
🥬 Капуста белокачанная (фермерская, свежая)
Описание: Белокачанная капуста — один из самых востребованных овощей в фермерских хозяйствах. Она отличается плотными и сочными листьями, универсальна в использовании и хорошо хранится в осенне‑зимний период. Продукция поступает напрямую от фермеров, что гарантирует свежесть и натуральность.
Преимущества: Капуста ценится за высокое содержание витаминов C и K, клетчатки и минералов. Она подходит для приготовления свежих салатов, первых блюд, гарниров и традиционной квашеной продукции. Благодаря плотной структуре и устойчивости к хранению, капуста удобна для оптовых поставок и переработки.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность: ~25 ккал
- Витамин C: до 36 мг
- Клетчатка: 2,5 г
- Калий и кальций: поддерживают работу сердца и костей
Условия хранения и перевозки: Оптимальная температура хранения белокачанной капусты — от +1 до +4 °C при влажности 90–95%. В таких условиях она сохраняет свежесть до нескольких месяцев. Для перевозки используются деревянные или пластиковые ящики с вентиляцией, что предотвращает накопление влаги и повреждения.
